Ο Αποστόλης είναι απόφοιτος του Οικονομικού Πανεπιστημίου και έχει διατελέσει στέλεχος σε μεγάλες ασφαλιστικές εταιρίες. Θεωρείται ένα από τα πλέον εξειδικευμένα και έμπειρα στελέχη στον κλάδο αστικής ευθύνης.